{"product_id":"morue-fume-kopie","title":"Kabeljau geräuchert ","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeräucherter Kabeljau\u003c\/b\u003e, auch bekannt als \"Stockfish\" oder \"Bacalhau\", ist ein beliebtes Zutat in der \u003cb\u003ekamerunischen\u003c\/b\u003e Küche. Es handelt sich um Kabeljau, der luftgetrocknet ist und dadurch eine feste, zähe Textur und einen intensiven salzigen Geschmack hat. In Kamerun wird getrockneter Kabeljau oft in Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet, um den Gerichten \u003cb\u003eeinen herzhaften und umami-reichen Geschmack\u003c\/b\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ist ein \u003cb\u003eeinfaches Rezept für\u003c\/b\u003e ein kamerunisches Gericht mit getrocknetem Kabeljau:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e200 g getrockneter Kabeljau, in Stücke gebrochen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 Zwiebel, gehackt\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2 Knoblauchzehen, gehackt\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2 Tomaten, gehackt\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 Paprika, gehackt\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2 EL Pflanzenöl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 EL Tomatenmark\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 TL gemahlener Kreuzkümmel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 TL Paprikapulver\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 TL getrockneter Thymian\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePrise gemahlener Pfeffer\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWasser\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFrische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnleitung:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eDen getrockneten Kabeljau in warmem Wasser einweichen, um das überschüssige Salz zu entfernen. Den Kabeljau abspülen und in kleine Stücke brechen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Thymian und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDie eingeweichten Kabeljau-Stücke hinzufügen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und das Gericht köcheln lassen, bis der Kabeljau weich ist und die Aromen gut vermischt sind (ca. 20-30 Minuten).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMit frischer Petersilie oder Koriander garnieren (optional) und servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gericht mit getrocknetem Kabeljau ist herzhaft und voller Aroma und kann mit Reis, Fufu oder Brot serviert werden. Es ist ein klassisches kamerunisches Gericht, das den intensiven Geschmack des getrockneten Kabeljaus perfekt zur Geltung bringt\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n","brand":"Shop Market Africa","offers":[{"title":"1000 Gramm","offer_id":55727083389265,"sku":"SMA00143","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0439\/3890\/6261\/files\/il_1588xN.7594882609_i4bw.avif?v=1794163840","url":"https:\/\/shopmarketafrica.com\/de-de\/products\/morue-fume-kopie","provider":"SHOP MARKET AFRICA","version":"1.0","type":"link"}