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Bifaka oder Mbounga, Malolo (geräucherter Fisch)

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Der Räucherhering ist ein täglich wandernder Fisch, der auf der Suche nach Plankton mehrere hundert Meter tief tauchen kann. Der Hering ist ein Raubtier. Junge Heringe ernähren sich von Copepoden und Krustentieren. Erwachsene Tiere ernähren sich hauptsächlich von Fischen (Grundeln, Plattfische usw.) und verschiedenen Wirbellosen. Heringe haben einen schlanken Körper mit einer grünlich-braunen bis dunkelblauen Farbe auf dem Rücken und einer silbrigen Tönung auf dem Bauch. Der Unterkiefer des Herings ist leicht vorstehend.

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