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Die weiße Bohne gehört (wie die Kidneybohne) zur großen Familie der Hülsenfrüchte. Hauptsächlich aus Südamerika stammend, verdient sie einen besonderen Platz in Ihrer Ernährung.
Die weiße Bohne ist Lieferant für:
Vitamin B9: Zellerneuerung, sehr interessant für schwangere Frauen für die Entwicklung des Fötus, und bei wachsenden Kindern, sowie für Rekonvaleszenten
Kalium: Nervensystem, Muskelfunktion, Blutdruck
Magnesium: Müdigkeitsreduktion, Energie, Proteinsynthese, Muskelkontraktion, Nervenübertragung, Knochen- und Zahngesundheit
Ballaststoff: Regulierung der Darmpassage, Sättigung
Herkunft: Kamerun