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Escargot Géant Africain comestible (seché)

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Ces gros escargots sont comestibles, mais demandent une préparation rigoureuse.

En Afrique équatoriale, ils sont ramassés en forêt et vendus vivants sur les marchés. En ville, ils sont plutôt considérés comme un mets de luxe, de prix assez élevé.

Ils sont disponibles chez nous, sous forme seché, pour la confection de plats orientaux ou d'inspiration africaine, comme des tourtes aux épinards et aux achatines.

L'origine du produit est Cameroun.

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