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Les racines de moringa ont généralement l'épaisseur d'un doigt et sont de couleur brunâtre à beige. Elles sont connues pour leur goût piquant et épicé et leur parfum agréable. Les racines contiennent une multitude de nutriments, dont des vitamines, des minéraux et des antioxydants, qui leur attribuent des bienfaits pour la santé.
Dans la médecine traditionnelle, les racines de moringa sont souvent utilisées pour soulager différents troubles. Elles sont considérées comme anti-inflammatoires, digestives, diurétiques et purificatrices du sang. En outre, on leur attribue également des propriétés antibactériennes et antifongiques.
Les racines de moringa peuvent être utilisées de différentes manières. Elles peuvent être consommées crues, cuites, séchées ou transformées en poudre. Elles peuvent également être utilisées pour faire du thé ou comme condiment dans différents plats. La poudre de racine de moringa est souvent utilisée dans des compléments alimentaires, des thés, des produits cosmétiques et d'autres produits.
Il est toutefois important de noter que les racines de moringa ne devraient pas être utilisées par tout le monde, en particulier par les femmes enceintes, les femmes qui allaitent ou les personnes présentant certaines conditions de santé. Il est recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste avant d'utiliser des racines de moringa.
Les racines sont brièvement déshydratées après la récolte, c'est-à-dire que l'eau est retirée, mais elles conservent tous les nutriments et vitamines essentiels.