Starkes Curry

Entgegen der landläufigen Meinung ist Curry eine Gewürzmischung und nicht ein reines Gewürz.

Es gibt viele Curry-Rezepte, aber im Allgemeinen gibt es eine Basis von Gewürzen, die in den guten Küchen von unverzichtbar sind: Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee, Senfkörner, Knoblauch und vor allem Kurkumapulver, das ihm seine charakteristische gelbe Farbe verleiht.

Herkunft: Kamerun