Pinienkerne

Pinienkerne schmecken nicht nur gut, sondern gelten als sehr gesundes Lebensmittel mit Stoffwechsel fördernder Wirkung und vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Nennenswert sind unter den Inhaltsstoffen vor allem die fettlöslichen Vitamine A und E und die Vitamine aus dem B-Komplex insbesondere B1, B2 und Niacin, das u. a. gut für die einwandfreie Funktion der Haut ist.

Zudem enthalten sie große Mengen an Phosphor (mit 100 g Kernen ist der Tagesbedarf eines Erwachsenen beinahe gedeckt), Eisen, Magnesium, Kalium und sind reich an dem Spurenelement Selen. Letzteres ist ebenso wie Vitamin E ein wirksames Antioxidans, das die Zellen und das Herz schützen kann.

Herkunft: Pakistan