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Nahrungsmittel-Produkt
Ursprünglich aus Persien stammend, hat sich der Lavendel nach und nach in vielen Ländern rund um das Mittelmeer etabliert. Aber in der Provence bleibt sie die unangefochtene Königin. Nach der Parfümerie, der Kosmetik und der Aromatherapie ist es nun die Küche, die sich ihres kostbaren Duftes bemächtigt hat.
Lavendel hat beruhigende Eigenschaften, die gegen Schlaflosigkeit oder nervöse Störungen helfen. Seine starke Heilkraft hilft auch, bestimmte Hautkrankheiten zu lindern und Wunden zu heilen. In der Kosmetik kann Lavendelessig als Tonic-Lotion verwendet werden.In unserem handwerklich hergestellten Essig wird Lavendel (in Form von Blütenwasser) sparsam Essigessenzen zugesetzt, um die ganze Feinheit seines Aromas zu erhalten.
Wir haben einen excellenten Essig aus marrokanischem Lavendel hergestellt. Probieren Sie ihn!
Anwendung
Sehr frisch auf einem grünen Salat, ideal auf dem Salat niçoise, der Lavendelessig passt auch sehr gut zu fettem Fisch (Hering, Sardine, Thunfisch) und mildert das Lamm und das Wild.