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Penja-Pfeffer ist ein Pfeffer, der in Kamerun in der Gemeinde Penja angebaut wird.
Der Pfeffer wird hier auf einigen wenigen Plantagen in einem Tal auf den fruchtbaren vulkanischen Böden des Mount Cameroon angebaut. Hinzu kommen sehr gute klimatische Bedingungen, das tropische Klima, so dass hier eine hervorragende Pfefferqualität wächst.
Seit 2013 trägt der Penja-Pfeffer als erster das afrikanische Siegel IGP (Protected Geographical Indication) - das die Herkunftsbezeichnung des Pfeffers schützt.
Der schwarze Penja-Pfeffer stammt wie der weiße Penja-Pfeffer aus der Region Penja in Kamerun und gehört zu den edelsten Pfeffersorten der Welt. Er zeichnet sich durch seinen kräftigen und aromatischen Geschmack aus.
Unser schwarzer Penja-Pfeffer wird von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet, um seine Qualität und sein Aroma zu bewahren. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Eintöpfen und Soßen.
Im Vergleich zu anderen schwarzen Pfeffersorten hat der Pensa-Pfeffer eine etwas mildere Schärfe und ein komplexeres Aroma. Er hat eine erdige Note und enthält subtile Zitrus- und Blumennoten.
Probieren Sie den schwarzen Pensa-Pfeffer aus und verleihen Sie Ihren Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma.