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Gnetum africanum ist nach seinem wissenschaftlichen Namen eine Pflanze aus dem Tropenwald von Kamerun der Gattung Gnetum. Die Pflanze auch unter dem Namen Nkumu in Gabun bekannt ist, oko die Namen von Okok oder Eru in kamerunischer Gastronomie, von Mfumbua oder K in der kongolesischen und zentralafrikanischer Küche oder Afang in Nigeria.
In der kamerunischen Küche werden diese Blätter verwendet, um süsses oder salziges Eru und Eru zuzubereiten.
Für Eru wird es mit Fufu oder Gari serviert. Dieses Gericht wird normalerweise von Hand gegessen.
Herkunft: Kamerun
Inhaltsstoffe
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Gesundheit
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