Hibiskus- oder Bissap-Blüten (getrocknet)

Der Hibiskus sabdariffa L. (Roselle) hat mit unserem heimischen Gartenhibiskus wenig gemeinsam. Es ist eine schnell wachsende Pflanze, deren Aussehen eher an ein dünnstämmiges Gras erinnert. Sobald die Blüte verwelkt ist, schwillt der Kelch auf das Fünffache seiner Größe an. Es erhält einen saftigen, fleischigen Geschmack.

Die Blütenkelche werden erst entfernt, wenn die Frucht reif ist. Für den Tee werden nicht die ganzen Blüten, sondern nur die Kelche verwendet. Die Hibiskusblüte wird als heißer und kalter Aufguss konsumiert.

Herkunft: Kamerun