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Entdecken Sie das leckere und traditionelle Gericht aus Kamerun: KOKI. Dieses Gericht besteht aus Bohnen (KOKI-Bohnen), Gewürzen und Palmöl und ist ein fester Bestandteil der kamerunischen Küche.
KOKI ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nahrhaft. Es ist reich an Ballaststoffen, Protein und enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Probieren Sie KOKI aus und erleben Sie den authentischen Geschmack Kameruns.
Hier ist ein traditionelles Rezept für KOKI:
Zutaten:
- 500g KOKI-Bohnen
- 200ml Palmöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Bananenblätter
Anleitung:
- Die KOKI-Bohnen waschen und über Nacht einweichen.
- Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen lassen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen.
- Die Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch in einem Topf mit Palmöl anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Bohnen und Gewürze hinzu und kochen Sie alles zusammen für etwa 15 Minuten, bis die Masse dick und gut vermengt ist.
- Legen Sie die Bananenblätter auf eine Arbeitsfläche und geben Sie jeweils eine Portion der Bohnenmasse darauf.
- Falten Sie die Bananenblätter über der Masse zusammen, um eine Art Paket zu bilden.
- Dämpfen Sie die KOKI-Pakete für etwa eine Stunde, bis sie fest und gut durchgekocht sind.
- Servieren Sie die KOKI-Pakete heiß und genießen Sie das authentische Aroma und den Geschmack Kameruns.
Probieren Sie KOKI aus und erleben Sie die köstliche Welt der afrikanischen Küche!