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Odjom, maniguette sèche, Kable

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Bienvenue dans le monde d'Odjom du Cameroun ! Nos feuilles séchées d'odjom sont soigneusement sélectionnées et séchées pour s'assurer qu'elles conservent leur qualité et leur goût.

L'odjom est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine d'Afrique de l'Ouest. Il a un goût fort et amer et est utilisé comme condiment dans les soupes, les ragoûts et les sauces. Il peut également être infusé comme thé et aurait des propriétés médicinales.

Notre odjom séché est facile à utiliser et peut être utilisé dans une multitude de recettes. Utilisez-le par exemple pour donner plus de goût à votre ragoût préféré ou ajoutez-le à une soupe de poulet pour obtenir une touche d'épices.

Essayez cette recette simple pour un délicieux ragoût de poulet à l'odjom :

Ingrédients :

  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de poulet haché
  • 1 carotte hachée
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 poivron vert haché
  • 1 poivron rouge haché
  • 1 tasse de gombo émincé
  • 1/2 tasse de feuilles d'odjom séchées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

  • Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
  • Ajoutez le poulet haché, la carotte, le céleri, le poivron vert et le poivron rouge et remuez.
  • Réduisez le feu et laissez mijoter le ragoût pendant environ 20 minutes.
  • Ajoutez le gombo et les feuilles d'odjom séchées et remuez.
  • Assaisonnez le ragoût de sel et de poivre et laissez-le mijoter encore 10 à 15 minutes.
  • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servez le ragoût avec du riz ou du pain.

Goûtez dès aujourd'hui notre odjom séché du Cameroun et donnez à vos plats le coup de pouce supplémentaire qu'ils méritent !

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