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Cette recette nous vient de la région de l'Est-Cameroun, elle fait partie de ces recettes phares qui une fois qu'on a goûté, on voudrait y revenir.
Ingrédients:
- 1/2 kg de viande fumée ( au choix )
- 1/2 kg de poisson fumé
- 200 g d'écrevisses
- 250 g de graines de courge
- 50 g de poudre de kanda
- Feuilles fraîches ou séchées d'ava (Herbe aromatique)
- Piment (nombre au choix)
- Poivre noir
- Sel ou cubes d'assaisonnement
- 1 citron
L'origine du produit est le Cameroun.