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Mbongo (mélange pour cuisson)

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Le Mbongo est un plat traditionnel camerounais, du pays des bassas. Il tient son nom de l’épice qui le compose. La préparation de cette poudre est très longue et difficile : il faut toute une journée pour brûler et mixer les aromates et qui la composent, le mbongo (poivre sauvage du Cameroun) et le omi (écorce de l’arbre à ail).

Composition: rondelles, poivre blanc Penja, pébé ou noix de muscade africaine, Ndjansang ou Akpi, et hiomi.

L'origine du produit est le Cameroun.

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