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Découvrez le monde exotique du Cameroun avec notre Njansang, Djansang et Akpi de qualité supérieure - non moulus et pleins de saveur ! Ces ingrédients populaires sont utilisés dans de nombreux plats au Cameroun et sont connus pour leur goût unique et leurs multiples utilisations.
Notre njansang, djansang et akpi sont soigneusement récoltés et séchés par des agriculteurs locaux afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité. Chaque sachet est riche en nutriments et peut être utilisé dans de nombreux plats délicieux comme les ragoûts, les soupes, les sauces et les marinades.
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Recette du Mbongo Tchobi
Cette recette est l'un des plats préférés de ma famille Camerounaise et cela m'a marqué.
- Préparez suffisamment de charbons ardents dans une cheminée
- Prenez du poisson le nettoyé et coupez en morceaux, le salé légèrement avec du sel de cuisine.
- Grillez dans une marmite ou une poêle les épices tels que: les 4 côtés,les rondelles, le njansang, ensuite écrasez le tout en ajoutant l'ail,le gingembre, poivre blanc, le pigment, un peu d'oignon, de condiments verts et de tomate.
- Mélangez le poisson avec les condiments écrasés dans une marmite ensuite ajoutez de la poudre noire (poudre du Mbongo).
- Mettez une autre marmite au feu ou une poêle dans laquelle vous allez chauffé l'huile de votre choix et faites doré les oignons que vous ajoutez dans la marmite qui est déjà au feu.
- Laissez cuire en ajoutant un peu d'eau à feu doux pendant 30 à 40 minutes.